Шоколад

Шоколад

Практически в любых сладостях, будь то торты, конфеты, пирожные, пряники или другие изделия, может использоваться кондитерский шоколад - таким образом, он является одним из самых популярных ингредиентов. Это и неудивительно, ведь его вкус нравится многим из нас с детства, а разнообразие составов и вкусов делают его практически универсальным. Он может быть молочным или горьким, в нем может быть высокий процент содержания какао или низкий, он бывает более сладкий или более кремовый, а также содержать различные вкусы. Можно выделить следующие разновидности кондитерского шоколада:

  • белый шоколад;
  • молочный шоколад;
  • горький шоколад;
  • без сахара;
  • с клубничным, апельсиновым и другими вкусами.

В чем отличие кондитерского шоколада от обычного?

Как правило, кондитерский шоколад отличает от обычного, продающегося в каждом магазине, более высокое качество и ограниченный состав ингредиентов: какао-бобы и какао-масло - вот основа по-настоящему качественного продукта, который будет по достоинству оценен мастерами своего дела, ведь с такой основой легко и приятно работать: добавлять в начинки, делать глазурь или использовать как элемент декора.

Это - основа многих десертов, и к нему должны предъявляться самые высокие требования. В нашем магазине "Мастер Кондитер" представлены только востребованные позиции, которые зарекомендовали себя на рынке и полюбились нашим клиентам. Мы советуем не тратить деньги на более дешёвые и менее качественные аналоги: это может негативно отразиться на вкусовых свойствах готового изделия. 

Купить кондитерский шоколад высокого качества Вы можете в нашем интернет-магазине с доставкой и по низкой цене оптом и в розницу.


Где используется кондитерский шоколад?

Он применяется во многих десертах:

  1. Торты
  2. Пирожные
  3. Пряники
  4. Конфеты
  5. Разнообразные начинки
  6. Декор и посыпка
  7. Глазурь

Таким образом, он может пригодиться в арсенале совершенно любого кондитера и занять на кухне постоянное место.

Такой шоколад изготавливается из измельченных специальным образом какао-бобов и качественного какао-масла. В основу также добавляется сахарная пудра. Процентное соотношение ингредиентов определяет вид и назначение продукта, его сферу применение, и это необходимо учитывать прежде чем купить кондитерский шоколад. 

Как правило, он имеет разную текучесть, которая отмечается маркировкой на упаковке: от одной до пяти капель. Чем больше капель, тем более текучий (жидкий) шоколад. Соответственно, из наиболее текучих видов можно изготавливать замечательные тонкие и хрустящие изделия, которые послужат отличным декором. Кроме того, его можно применять для малых форм и мелких деталей. Если научиться правильно с ним работать, то Вы всегда будете получать превосходный результат и удивлять Ваших клиентов! 


Цена на кондитерский шоколад

Мы стараемся отслеживать цены на кондитерский шоколад в Санкт-Петербурге и соответствовать их минимальному порогу, однако,следует помнить, что слишком дешевый шоколад по цене, значительно отличающейся от среднерыночной, может оказаться подделкой очень низкого качества. Стоимость готового продукта складывается из цен на ингредиенты: какао, какао-масло и молоко, поэтому чем более качественными они будут, тем лучше и, соответственно, дороже продукт. Мы призываем Вас внимательно относиться к своим финансам и репутации, если Вы делаете изделия на продажу: некачественный кондитерский шоколад не будет вкусным, с ним будет сложнее и дольше работать, и Вы просто потеряете деньги, всё равно в итоге купив вместо неудачной упаковки в итоге более дорогую, но уже качественную.



Горький шоколад Callebaut, 70,5% какао, 1 кг

Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный. Интенсивный, но сбалансированный вкус с богатыми нотками жареного к..

850 ₽

ХИТ
Горький шоколад Callebaut, 70,5% какао, 2,5 кг
Горький шоколад Callebaut, 70,5% какао, 2,5 кг

Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный. Интенсивный, но сбалансированный вкус с богатыми нотками жареного к..

2200 ₽

Горький шоколад Callebaut, 70,5% какао, 200 гр

Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный. Интенсивный, но сбалансированный вкус с богатыми нотками жареного к..

250 ₽

Горький шоколад Callebaut, 70,5% какао, 500 гр

Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный. Интенсивный, но сбалансированный вкус с богатыми нотками жареного к..

490 ₽

Какао порошок Cacao Barry 1 кг

Свойства: 100% какао-порошок с ярким насыщенным вкусом и красновато-коричневым цветом. Идеально подходит для выпечки, сочетается с..

1140 ₽

Какао-масло Callebaut Mycryo, 100 г

Свойства: чистое масло какао от Callebaut в микро порошке для самого быстрого таяния. Подходит для широкого спектра применения в к..

250 ₽

Какао-масло Callebaut Mycryo, 50 г

Свойства: чистое масло какао от Callebaut в микро порошке для самого быстрого таяния. Подходит для широкого спектра применения в к..

130 ₽

Какао-масло Callebaut Mycryo, 600 г

Свойства: чистое масло какао от Callebaut в микро порошке для самого быстрого таяния. Подходит для широкого спектра применения в к..

1350 ₽

Какао-масло в каллетах Callebaut 1 кг

Свойства: чистое масло какао от Callebaut в практичных каллетах для легкого и быстрого таяния. Упаковка - герметично закрывающееся..

1190 ₽

Какао-масло в каллетах Callebaut 150 гр

Свойства: чистое масло какао от Callebaut в практичных каллетах для легкого и быстрого таяния. Упаковка - перефасовка в контейнер ..

280 ₽

Какао-масло в каллетах Callebaut 3 кг

Свойства: чистое масло какао от Callebaut в практичных каллетах для легкого и быстрого таяния. Упаковка - герметично закрывающееся..

4100 ₽

Капли термостабильные S мелкие Callebaut, 10 кг

Свойства: практически не теряют первоначальную форму и не сгорают при воздействии высоких температур. Термостабильные капли размер..

7690 ₽

Капли термостабильные темный шоколад Chocovic, 1,5кг

Свойства: почти не деформируются и не сгорают при воздействии высоких температур. Маленькие термостабильные капли из темного шокол..

790 ₽

Оранжевый апельсиновый шоколад Callebaut, 1 кг

Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный. Апельсиновый вкус и оранжевый цвет делают его незаменимым в изготов..

1350 ₽

Оранжевый апельсиновый шоколад Callebaut, 2,5 кг

Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный. Апельсиновый вкус и оранжевый цвет делают его незаменимым в изготов..

2990 ₽

Оранжевый апельсиновый шоколад Callebaut, 500 г

Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный. Апельсиновый вкус и оранжевый цвет делают его незаменимым в изготов..

730 ₽

ШОКОЛАД CALLEBAUT 811 - ТЕМНЫЙ, 54,5% какао, 1 КГ

Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный, не сильно сладкий горьковатый, но мягкий вкус, который идеально в с..

900 ₽

ХИТ
ШОКОЛАД CALLEBAUT 811 - ТЕМНЫЙ, 54,5% какао, 2,5 КГ
ШОКОЛАД CALLEBAUT 811 - ТЕМНЫЙ, 54,5% какао, 2,5 КГ

Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный, не сильно сладкий горьковатый, но мягкий вкус, который идеально в с..

2100 ₽

ШОКОЛАД CALLEBAUT 811 - ТЕМНЫЙ, 54,5% какао, 200 гр

Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный, не сильно сладкий горьковатый, но мягкий вкус, который идеально в с..

259 ₽

ШОКОЛАД CALLEBAUT 811 - ТЕМНЫЙ, 54,5% какао, 500гр

Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный, не сильно сладкий горьковатый, но мягкий вкус, который идеально в с..

520 ₽

ШОКОЛАД CALLEBAUT CW2 БЕЛЫЙ, 33,1% какао-масла, 1 кг

Свойства: низкая текучесть (2 капли из 5), сладкий насыщенно-молочный яркий вкус, который идеально подойдёт для отливки больших по..

1010 ₽

ХИТ
ШОКОЛАД CALLEBAUT CW2 БЕЛЫЙ, 33,1% какао-масла, 2,5 кг
ШОКОЛАД CALLEBAUT CW2 БЕЛЫЙ, 33,1% какао-масла, 2,5 кг

Свойства: низкая текучесть (2 капли из 5), сладкий насыщенно-молочный яркий вкус, который идеально подойдёт для отливки больших по..

2330 ₽

ШОКОЛАД CALLEBAUT CW2 БЕЛЫЙ, 33,1% какао-масла, 200 гр

Свойства: низкая текучесть (2 капли из 5), сладкий насыщенно-молочный яркий вкус, который идеально подойдёт для отливки больших по..

335 ₽

ШОКОЛАД CALLEBAUT CW2 БЕЛЫЙ, 33,1% какао-масла, 500 гр

Свойства: низкая текучесть (2 капли из 5), сладкий насыщенно-молочный яркий вкус, который идеально подойдёт для отливки больших по..

635 ₽

Показано с 1 по 24 из 45 (всего 2 страниц)
0