Шоколад
Практически в любых сладостях, будь то торты, конфеты, пирожные, пряники или другие изделия, может использоваться кондитерский шоколад - таким образом, он является одним из самых популярных ингредиентов. Это и неудивительно, ведь его вкус нравится многим из нас с детства, а разнообразие составов и вкусов делают его практически универсальным. Он может быть молочным или горьким, в нем может быть высокий процент содержания какао или низкий, он бывает более сладкий или более кремовый, а также содержать различные вкусы. Можно выделить следующие разновидности кондитерского шоколада:
- белый шоколад;
- молочный шоколад;
- горький шоколад;
- без сахара;
- с клубничным, апельсиновым и другими вкусами.
В чем отличие кондитерского шоколада от обычного?
Как правило, кондитерский шоколад отличает от обычного, продающегося в каждом магазине, более высокое качество и ограниченный состав ингредиентов: какао-бобы и какао-масло - вот основа по-настоящему качественного продукта, который будет по достоинству оценен мастерами своего дела, ведь с такой основой легко и приятно работать: добавлять в начинки, делать глазурь или использовать как элемент декора.
Это - основа многих десертов, и к нему должны предъявляться самые высокие требования. В нашем магазине "Мастер Кондитер" представлены только востребованные позиции, которые зарекомендовали себя на рынке и полюбились нашим клиентам. Мы советуем не тратить деньги на более дешёвые и менее качественные аналоги: это может негативно отразиться на вкусовых свойствах готового изделия.
Купить кондитерский шоколад высокого качества Вы можете в нашем интернет-магазине с доставкой и по низкой цене оптом и в розницу.
Где используется кондитерский шоколад?
Он применяется во многих десертах:
- Торты
- Пирожные
- Пряники
- Конфеты
- Разнообразные начинки
- Декор и посыпка
- Глазурь
Таким образом, он может пригодиться в арсенале совершенно любого кондитера и занять на кухне постоянное место.
Такой шоколад изготавливается из измельченных специальным образом какао-бобов и качественного какао-масла. В основу также добавляется сахарная пудра. Процентное соотношение ингредиентов определяет вид и назначение продукта, его сферу применение, и это необходимо учитывать прежде чем купить кондитерский шоколад.
Как правило, он имеет разную текучесть, которая отмечается маркировкой на упаковке: от одной до пяти капель. Чем больше капель, тем более текучий (жидкий) шоколад. Соответственно, из наиболее текучих видов можно изготавливать замечательные тонкие и хрустящие изделия, которые послужат отличным декором. Кроме того, его можно применять для малых форм и мелких деталей. Если научиться правильно с ним работать, то Вы всегда будете получать превосходный результат и удивлять Ваших клиентов!
Цена на кондитерский шоколад
Мы стараемся отслеживать цены на кондитерский шоколад в Санкт-Петербурге и соответствовать их минимальному порогу, однако,следует помнить, что слишком дешевый шоколад по цене, значительно отличающейся от среднерыночной, может оказаться подделкой очень низкого качества. Стоимость готового продукта складывается из цен на ингредиенты: какао, какао-масло и молоко, поэтому чем более качественными они будут, тем лучше и, соответственно, дороже продукт. Мы призываем Вас внимательно относиться к своим финансам и репутации, если Вы делаете изделия на продажу: некачественный кондитерский шоколад не будет вкусным, с ним будет сложнее и дольше работать, и Вы просто потеряете деньги, всё равно в итоге купив вместо неудачной упаковки в итоге более дорогую, но уже качественную.
Callebaut
Белый шоколад
Горький шоколад
Какао-масло
Какао-порошок
Молочный шоколад
Темный шоколад
Термостабильные капли
Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный. Интенсивный, но сбалансированный вкус с богатыми нотками жареного к..
850 ₽
Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный. Интенсивный, но сбалансированный вкус с богатыми нотками жареного к..
2200 ₽
Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный. Интенсивный, но сбалансированный вкус с богатыми нотками жареного к..
250 ₽
Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный. Интенсивный, но сбалансированный вкус с богатыми нотками жареного к..
490 ₽
Свойства: 100% какао-порошок с ярким насыщенным вкусом и красновато-коричневым цветом. Идеально подходит для выпечки, сочетается с..
1140 ₽
Свойства: чистое масло какао от Callebaut в микро порошке для самого быстрого таяния. Подходит для широкого спектра применения в к..
250 ₽
Свойства: чистое масло какао от Callebaut в микро порошке для самого быстрого таяния. Подходит для широкого спектра применения в к..
130 ₽
Свойства: чистое масло какао от Callebaut в микро порошке для самого быстрого таяния. Подходит для широкого спектра применения в к..
1350 ₽
Свойства: чистое масло какао от Callebaut в практичных каллетах для легкого и быстрого таяния. Упаковка - герметично закрывающееся..
1190 ₽
Свойства: чистое масло какао от Callebaut в практичных каллетах для легкого и быстрого таяния. Упаковка - перефасовка в контейнер ..
280 ₽
Свойства: чистое масло какао от Callebaut в практичных каллетах для легкого и быстрого таяния. Упаковка - герметично закрывающееся..
4100 ₽
Свойства: практически не теряют первоначальную форму и не сгорают при воздействии высоких температур. Термостабильные капли размер..
7690 ₽
Свойства: почти не деформируются и не сгорают при воздействии высоких температур. Маленькие термостабильные капли из темного шокол..
790 ₽
Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный. Апельсиновый вкус и оранжевый цвет делают его незаменимым в изготов..
1350 ₽
Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный. Апельсиновый вкус и оранжевый цвет делают его незаменимым в изготов..
2990 ₽
Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный. Апельсиновый вкус и оранжевый цвет делают его незаменимым в изготов..
730 ₽
Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный, не сильно сладкий горьковатый, но мягкий вкус, который идеально в с..
900 ₽
Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный, не сильно сладкий горьковатый, но мягкий вкус, который идеально в с..
2100 ₽
Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный, не сильно сладкий горьковатый, но мягкий вкус, который идеально в с..
259 ₽
Свойства: стандартная текучесть (3 капли из 5), универсальный, не сильно сладкий горьковатый, но мягкий вкус, который идеально в с..
520 ₽
Свойства: низкая текучесть (2 капли из 5), сладкий насыщенно-молочный яркий вкус, который идеально подойдёт для отливки больших по..
1010 ₽
Свойства: низкая текучесть (2 капли из 5), сладкий насыщенно-молочный яркий вкус, который идеально подойдёт для отливки больших по..
2330 ₽
Свойства: низкая текучесть (2 капли из 5), сладкий насыщенно-молочный яркий вкус, который идеально подойдёт для отливки больших по..
335 ₽
Свойства: низкая текучесть (2 капли из 5), сладкий насыщенно-молочный яркий вкус, который идеально подойдёт для отливки больших по..
635 ₽