Желатин листовой EWALD, 1 кг

Свойства: прочность 120 блум. Качественный листовой желатин, который не доставит никаких хлопот при использовании и обеспечит всегда стабильный результат. Обладает отличными желирующими свойствами, работает лучше, чем порошковый желатин.

Используя его, вы всегда будете получать стабильно высокое качество в десертах: он предсказуемый и простой в работе. Он растворяется лучше и быстрее, чем желатин в гранулах и размешивается более равномерно.

Способ применения: поместите нужное количество листового желатина в холодную воду и дайте ему набухнуть в течение примерно 5 минут. Далее вытащите его и влейте в небольшое количество воды, затем нагрейте на водяной бане до полного растворения. Влейте полученную массу в основной объем жидкости (воду, сок и пр.), размешайте. Далее массу для застывания следует убрать в холодильник. 

Вы можете также растопить желатин в небольшом количестве воды в микроволновке, но сильный нагрев может привести к снижению желирующих свойств продукта!

Идеи с листовым желатином:

• Желе
• Муссы
• Маршмеллоу
• Желейные конфеты.

В нашем интернет-магазине "Мастер Кондитер" Вы можете купить листовой желатин EWALD по низкой цене.